食盐对于有甲亢的朋友一定有不一样的情结，去超市买盐的时候，发现盐的各类也很繁多，普通精制盐、海盐，还有很多号称营养价值高的盐，如玫瑰盐等。这些盐都什么来头？价格高就更有营养吗？

海盐：本身并不含碘

平时只在电视里看到大厨用的海盐，现在也已经进入寻常百姓家了。碘是身体必需的微量元素，国际上公认的防治碘缺乏病的主要措施就是食盐加碘。

调查显示，无论是在低水碘还是高水碘地区，海带、紫菜、海鱼等传统观念认为的补碘食物对于碘的摄入量都贡献甚微(不超过4%)。而且，海盐本身也不含碘。所以，即便生活在海边，仍然需要食用含碘盐。

很多人担心碘吃多了会得甲亢，这属于担忧过度。WHO认为，正常人每日碘摄入量在1000微克以下一般是安全的。

低钠盐：多吃也不好

所谓低钠盐，其实还是以加碘食盐为基础，添加了四1/4以上的氯化钾制作而成。与普通钠盐相比，它的含钠量更低，比纯的精制盐低25%~30%，而且还含有一定量的钾，对于有高血压等心血管疾病的人来说，用低钠盐替代日常食盐，是有一定好处的。

不过，需要提示的是，低钠盐依然含有钠，它对身体有益的前提是：1.替代原来的普通食盐。2.总量不能太高。

因为，即便是低钠盐，如果比普通盐多用25%，那么最后吃进去的钠也就和普通盐一样多了。

玫瑰盐：其实并不神奇

现在市场上还有一种玫瑰盐很火，它号称有84种微量元素，有益健康，比普通食盐卖得贵很多。玫瑰盐真的更健康吗?

其实， 84种微量元素是一种逻辑陷阱。因为几乎所有的食物都可能检测出84种营养物质(微量元素)。但是，营养素种类多，并不代表一定更有营养。评价一个食物的营养，除了看种类之外，还要看营养素的含量、比例等等，需要系统性的评估。

况且，玫瑰盐中的某些矿物质元素真比其他盐含量高，但每天吃盐的摄入量应不超过5克，所以5克盐里的微量元素到底对健康有多大帮助呢？所以，最好的办法其实很简单：靠均衡膳食才是最好的途径。

营养盐：不会带来更多营养

市场上还有各种各样的“营养”盐，比如加铁、加锌、加钙、加硒的盐等。但是加了这么多“有营养”的物质，其实并不会带来更多营养！这些盐所添加的元素对补充相应的微量元素有一定作用，但实际效果不一定好，而且可操作性不强。

道理和上面提到的玫瑰盐一样，一天5克的盐能给你多大营养支持呢？盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小，其中所添加的这些营养素就更少了。

晒盐场

知道市面上食盐的各种真相，我们来看看挑选食盐的三个注意点：：

1.优先选碘盐

虽然碘摄入量与甲状腺疾病的关系呈现一个U字形，摄入量的过低或过高都会导致甲状腺疾病的增加。目前，食盐加碘依然是需要推行的，并且市面上的含碘盐配比严格，在购买食盐时，建议大家还是优先选加碘盐。但有甲亢或者甲状腺亢进引起的甲状腺结节患者，应该慎用。

2.根据需求购买

如果是为了帮助控制血压，预防心脑血管疾病，那么在市场上购买盐的时候，一定要注意看一下其中的氯化钠含量有多少，在不期望影响口味过多的前提下，可以选择低钠盐。

3.五克

不论是什么盐，它的主要成分还是氯化钠，如果多吃，都可能造成钠摄入过高，不利于心血管健康。控制量就要牢记这个警戒线：5克！长期超过这个限度，身体机能会发生改变，人体易处于亚健康状态，重则诱发甲状腺癌、前列腺癌、高血压、中风等疾病。

尤其是对于老年人，味觉退化，吃什么都觉得不够咸，这个时候在健康和口味面前，我们应该选择健康！

知道了如何买食盐，那么要怎样吃食盐呢？

▷对每天食盐摄入采取总量控制，推荐使用定量盐勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。

▷少在外就餐，如果在餐馆吃，可以要求放一半盐。

▷在烹制菜肴时不要过早加盐，等快出锅时再加盐。烹饪时少放盐、酱油、味精、鸡精、面酱，可以用葱、姜、蒜、辣椒、醋提味。

▷用蘸酱代替拌。

▷对于炖、煮等菜肴，尽量保持菜汤的清淡，汤中食盐含量更高。.尽量不喝菜汤。