小寒，为冬季的第五个节气，标志着一年中最寒冷的日子到来了。今年的小寒，又正好是我们传统节日腊八节！

小寒与腊八节的含义小寒

小寒是二十四节气中的第23个节气，今年的1月5日11:55:42将正式迎来小寒。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

腊八节

腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。

小寒与腊八节的习俗小寒节气习俗

吃菜饭

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

腊八节气习俗

腊八粥

这一天有喝腊八粥的习俗，腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的历史有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

腊八蒜

腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天算账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。

小寒节气食谱

今年小寒适逢腊八节，说起腊八节，当然离不开腊八粥，很多人对腊八粥的印象就是“乱炖八样”。但其实熬粥的原材料可不能随意放，因为不同性别、年龄、体质的人所需的营养成分也不同。小万就和大家分享五种不同体质的腊八粥配方吧！

▼补阴型腊八粥

适用于：口舌干燥，眼睛干涩，头晕耳鸣，失眠多梦，腰膝酸软，形体消瘦，五心烦热，盗汗等人群。

腊八粥原料：枸杞、玉竹、沙参、麦冬、洋参、鸭肉、糯米、百合、木耳丁、雪梨。

▼补血型腊八粥

适用于：面色苍白、心悸；头昏、失眠多梦、记忆减退、注意力不集中等；皮肤、黏膜颜色变淡，消化功能减弱，大便规律和性状改变的人群。

腊八粥原料：红枣、桂圆、胡萝卜、桑葚、花生、赤小豆、枸杞、玫瑰、糯米、黑豆、薏米、葡萄干（选黑色）。

▼补气型腊八粥

适用于：形体消瘦或偏胖，面色苍白，气短懒言，体倦乏力，脉虚弱的人群。

腊八粥原料：黄芪（煮水入锅）、红枣、莲子、芡实、山药、核桃、枸杞、栗子、小米、大米。

▼健脾型腊八粥

适用于：脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等人群。多因饮食失调、劳逸失度，或久病体虚所致。

腊八粥原料：山药、莲子、芡实、薏米、白扁豆、陈皮、鸡内金（打成粉）、大米、小米、猴头菇。

小寒节气养生

中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。