环境污染、不良生活方式与现代社会生活造成的精神压力等等原因，使得我国“癌情汹涌”，人们也日益变得谈“癌”色变。

最新数据显示，中国每天8550人成为癌症患者；中国癌症患者年轻化——35岁至39岁年龄段中，平均每10万人中有87.07人会罹患癌症，而在40岁至44岁年龄段中，这一数字达到了154.53。

此外，有相关研究表明，中国将在未来10年，迎来一个癌症持续高发的时期，中国的抗癌之路必将漫长而崎岖。

当然，癌症也不是不可避免的。肿瘤流行病学专家乔友林最喜欢说的一句话是：“60%的癌症都是可以预防的。”

那么，该如何远离癌症呢？今天，专家就与您聊一聊这方面的问题。

一、助长癌细胞繁殖的食物

A.像甜味剂这些用糖精做的糖分替代品对身体都是有害的。

食用起来更为安全放心的是像蜂蜜、糖蜜等产品。但前提是一定要控制摄入量。

B．癌细胞适宜生长在酸性环境中。

以肉食为主的饮食习惯多有助于酸性环境建立的。所以最好的饮食结构是多吃鱼，适当搭配一点肉食，如鸡肉。肉里面也含有抗生素、生长激素和寄生虫，这些都对人的身体健康有负面影响，对癌症病人更为不利，尽量挑选健康肉种。

C.如果你每餐70%是由新鲜的蔬菜、果汁、全麦、坚果和适量水果构成的，那么它们可以为你身体营造碱性环境。另还可以吃些豆制品。

D.远离咖啡、白巧克力等咖啡因含量高的产品。

含有抗癌物质的绿茶倒是个不错的替代品。至于饮水问题，为了避免自来水里的致病物质和重金属，最好是喝纯净水或者过滤水。不要喝蒸馏水，它是酸性的。

E、一些能增强免疫力的膳食补充物可以使体内白细胞杀死癌细胞。其他像维他命E的补充物能产生，或者能即使清理已死亡、受损或没用的细胞。

F、癌症是一种考验人们心灵、肉体、精神的疾病。

积极乐观的精神状态会帮助战斗于癌症最前线的病人们痊愈而归。相反，愤怒、无情、刻薄却会使身体进入到高度紧张且呈酸性的环境。

G、癌细胞不能在有氧环境中生存繁殖。

每天适量运动、深呼吸都可以使更多的氧气进入细胞内。“氧气疗法”是另外一种运用在抗癌上的手段。

H、约翰霍普金最近发表的建议：

1、切勿将塑料容器放在微波炉中加热。

2、切勿将塑料瓶装水放在冷藏箱里冷藏。

3、切勿将覆盖有塑料保鲜膜的食品放入微波炉中加热。

以上三条信息可别小瞧它们，它们现在沃尔特里德陆军医疗中心广为传播。

二噁英能导致癌症，特别是乳腺癌。

千万不要将装着水的塑料瓶放在冰箱里冷藏，因为塑料瓶会在此种条件下释放出二噁英。

盛有食物的塑料容器在微波炉加热尤其是油脂类食物时，也会释放出的二噁英迅速进入食物内并最终通过饮食渠道进入人体细胞内。建议大家用玻璃容器加热食物，像耐热玻璃器皿、陶瓷器皿等都是很好的选择。

另外，塑料保鲜膜覆盖在食物上并被放入微波炉加热时，其危险性不亚于将塑料瓶装水放在冰箱里冰镇。

二、最强防癌食物排行榜

首先，合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。

1、玉米

其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

健康菜谱：胡萝卜玉米排骨汤

材料：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量

2、红薯

含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

3、南瓜

含极丰富的维生素Ａ、维生素Ｃ，还含有钙质和纤维素、色氨酸－Ｐ等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

健康食谱：南瓜豆鼓炒排骨

4、麦麸

麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有Ｂ族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

5、萝卜及胡萝卜

含有大量维生素Ｃ，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

健康食谱：如意白菜胡萝卜卷

材料：猪肉馅、白菜、香菇、胡萝卜

6、蘑菇

营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素Ｄ，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

健康食谱：鲜蘑豆腐汤

功效：提高机体免疫力

7、芦笋

含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

8、苦瓜

苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

9、茄子

含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

10、大蒜

实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

11、豆类及豆制品

在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

12、绿茶

据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。

此外，百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。

三、世界上最便宜的10张防癌处方

1、每天走路0.5~1小时

美国《读者文摘》杂志曾告诉大家，每天饭后散步30分钟，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。

哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。

2、最少开窗半小时

很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。

其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。

另外，天然气燃烧后也会产生氡，所以厨房烧水时，最好打开窗户，关闭与居室连接的门。

3、用干毛巾擦背

日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。

用干毛巾两端，直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止。

4、就着葱蒜来吃饭

在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。

专家指出，这和大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。

有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。

因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

5、晒15分钟太阳

在最便宜的防癌处方里，晒太阳算是做到了极致，不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。

维生素D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。

6、每天两杯绿茶

爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要喝两杯茶，就能将癌症风险降低40%。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授对茶叶的防癌作用进行过17年研究，他发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。

不过，茶水最好不要喝太浓太烫的，否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。

7、一口饭嚼30次

吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。

此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。

因此，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。

8、睡够7小时

美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高达47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。

上海市中医失眠症医疗协作中心副主任施明建议，最好晚上10点半前就开始洗漱，做好睡前准备工作，保证11点前入睡，早上6-7点起床。

9、吃肉时喝杯红酒

用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。

另外，美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。

10、喝豆浆可防“女性癌”

常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。专家告诉我们，这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。

不过，专家提醒患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人也要少喝。

另外，豆浆最好喝自己磨的，街上卖的很多是用豆浆粉冲的，大豆异黄酮的含量很低。

11、每天喝6杯水

研究表明，每天喝6杯水(每杯240Ml)的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。

因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。